超级简单的电饭锅巧克力蛋糕
每道美食都有一个属于自己的故事,愿你快乐如我。这几天刚买了几个新玩具~一屋子小米智能。按照他们的食谱做,发现太好吃了,分享给大家。直接上图,方便操作。感谢小米哈哈哈。
用料
低筋面粉 | 100克 |
黑巧克力 | 60克 |
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 4枚 |
黄油 | 40克 |
白砂糖 | 60克 |
准备好食材原料。
将黑巧克力和黄油隔水融化。
蛋清蛋白分离,蛋清中不得有蛋黄。
蛋黄中加入牛奶、融化的巧克力液、20g糖,筛入面粉。
搅拌均匀,到无颗粒的状态。
蛋白中加入几滴柠檬汁,打蛋器低速挡姜蛋白搅拌到鱼眼泡状态。
加入剩余糖的1/3,继续搅拌约30秒,搅拌到肥皂泡状态。
再加入1/3糖,继续搅拌约60秒,搅拌到有纹路出现。
再加剩余糖,继续搅拌约3分钟,搅拌到干性发泡,拉起直角不弯曲。
将打好的蛋清分三次拌入蛋黄糊中,不要转圈,要无规则翻拌。翻拌好的面糊倒入锅胆,在台面上磕几下,除去表面气泡,将锅胆放入饭煲中,开始烹饪。
完成后倒扣脱模即可。
小贴士
各位贵人一定要谨记电饭锅煮好,要把锅胆拿出来,晾凉十分钟,再倒模。如果在电饭锅里保温,蛋糕就废了。
-
今日立夏--豌豆牛肉卷焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
过了立夏,就正式告别春天,进入夏天了!立夏焖一锅立夏豌豆饭,用了宁夏泾源现卷现切的牛肉卷,配上家里有的食材,焖上一锅,每一口都是鲜甜的味道!用料牛肉卷250克豌豆150克胡萝卜1根青椒1个山药半根生抽2勺老抽1勺淀粉1勺大米150克今日立夏--豌豆牛肉卷焖饭的做法1、准备...
-
零失败!!美味健康的水果奶油蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
天越来越热,就想吃点水果清口的小甜食咬一口好酥好脆,奶油水果的融合一点也不油腻、太好吃了!#irus烤箱用料奶油250克砂糖5克蛋挞皮6个草莓4个芒果1个零失败!!美味健康的水果奶油蛋挞的做法1,蛋挞皮放入迷你英国irus电烤箱、220度15分钟即可。2,烤的过程中打发奶油...
-
乌鸡山药养生汤(电饭煲)的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里老人术后,找到一个古方《饮膳正要》中记载的乌鸡汤,给术后病人补补。治虚弱,劳伤,心腹邪气。用料乌鸡半只陈皮5克良姜5克胡椒10克草果5克乌鸡山药养生汤(电饭煲)的做法乌鸡切块,冷水焯水。把肌肉里的血沫焯出去。把鸡肉捞出,汤倒掉准备陈皮,姜,胡椒,草果切山药放到电...
-
“清热解暑”薏米海带绿豆沙的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏日清凉必备!用料有机薏米一小把有机绿豆大半碗海带丝一把新会陈皮干半个黄冰片糖半片水适量【清热解暑】薏米海带绿豆沙的做法绿豆薏米浸泡一夜,海带丝洗干净,剪碎,全部倒进电饭锅,加足水,炖品程序两小时走起!完成后丢进黄冰片糖,再追加30分钟炖品程序。热喝冷藏喝都...