【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋

某人做了失敗的雞蛋羹，讓我疑惑的動手做🐳🐳🐳

用料  

【雯家貴婦金鍋】漂亮的日式蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 準備好蛋蛋 鹽巴 水（也能用高湯就省略鹽巴跟水）

2. 撲通撲通的倒入盆中

3. 溫柔的攪拌它

4. 左上是未過濾的蛋液/右下是過濾的蛋液
   
   放到鍋子中蒸煮10-15分鐘
   【因為我用冷水開中火，到第十分鐘水才微微冒煙，後面開大火蒸五分鐘】

5. 這個蛋的雜質不要

6. 出爐囉～

7. 嫩嫩的日式蒸蛋完成❤

8. 機歪庚這是為了你拍得~快來吃🐳

小贴士

1.過濾能使蛋更細緻
2.如果是水滾大火下去蒸，建議用筷子插邊緣留一下個縫隙，避免高溫壓力迅速膨脹，開蓋後又馬上消氣