麻将榴梿芝士蛋糕
找遍了下厨房。都不是很满意榴梿蛋糕方子。于是还是自创一个!
用料
巧克力 | 白色150g |
绿色75g | |
色素 | 红色,绿色,黑色 |
麻将模一副 | |
坚果 | 若干 |
饼干底 | 奥利奥夹心 |
黄油 | 40g |
慕斯 | |
淡奶油 | 200ml |
榴梿 | 250g |
芝士 | 200g |
手指饼干 | 一包250的 |
鱼胶片 | 三片 |
牛奶 | 75g |
抹茶粉 | 若干 |
糖粉 | 50g |
放榴梿中的牛奶 | 30ml |
麻将榴梿芝士蛋糕的做法
所有的材料都在这里了
巧克力融化。先融化白色。填满三毫米。放冷冻五分钟,再滴入少许后放入坚果。再继续放入三分之一的巧克力。震模。继续冷冻十分钟。最后挤入绿色巧克力震模,冷冻十分钟。如果不好脱模,说明时间不够。继续。时间够了自然就脱模了。
巧克力成品
将奥利奥整包,包括夹心。用料理机打碎。可以用擀面杖!融化40g奶油,放微波炉就可以了。倒入碎饼干,拌匀。铺到六寸园底模中。用勺子铲平。
芝士隔水融化。放入糖粉50g,搅拌到无颗粒。榴梿用料理,加30ml牛奶。打碎。倒入芝士中拌匀。鱼胶片用冰水泡软后,捞出,加七十克牛奶,完全融化后直接倒入芝士榴梿糊中。拌均匀。最后打发一包淡奶油。到奶昔状态。两者结合。倒入刚才奥利奥底。放冰箱冷藏过夜。
第二天取出,用热毛巾热敷一会。脱模。撒绿茶粉。
围上手指饼
放麻将。完成!
-
水光肌古早蛋糕的做法和图解,水光肌古早蛋糕怎么做更好吃
用料低粉60克80度玉米油45克鸡蛋4+1个牛奶50克细砂糖40克柠檬汁几滴水光肌古早蛋糕的做法低粉过筛倒入盆中,倒入80度玉米油(微波炉加热两分钟左右),搅匀低粉油中加入4个蛋黄+一个全蛋液,加入牛奶,z字搅匀备用蛋清中加入糖和柠檬汁,打发至硬性发泡蛋清糊蛋黄糊混合均匀,2...
-
燕麦可可香蕉蛋糕的做法和图解,燕麦可可香蕉蛋糕怎么做更好吃
用料燕麦片40克牛奶85克可可粉6克香蕉1根燕麦可可香蕉蛋糕的做法燕麦倒入牛奶中,加盖放冰箱冷藏一夜香蕉取一半碾碎加可可粉放燕麦中拌匀剩下的香蕉切片摆放在上面放烤箱(180度二十分钟左右吧)或微波炉或空气炸锅里...
-
Ankarsrum奥斯汀 古早蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
超成功的古早蛋糕,一次就成功,太太太太松软了有种吃棉花糖的感觉用料蛋清4个蛋黄4个全蛋1个低筋面粉60克玉米油45克细砂糖50克牛奶50克Ankarsrum奥斯汀古早蛋糕的做法准备食材蛋清蛋黄分离,准备干净无油无水的搅拌盆,依次加入蛋黄、全蛋、牛奶、玉米油、糖。搅匀后...
-
仿乳酪蛋糕(无奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量,水浴法,130度,下层仿乳酪蛋糕(无奶酪)的做法量取所有食材,面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,加入玉米油和盐搅拌融合,再加入酸...