春天里的磅蛋糕🌱—开心果酱磅蛋糕
一直觉得抹茶做成甜点不是那么喜欢
但是春天来了又想装nun
所以就用开心果酱来代替咯
成品做兔子家磅蛋糕模具一个
用料
黄油 | 80g |
开心果酱 | 15g |
细砂糖 | 80g |
低粉 | 100g |
鸡蛋 | 2只 |
泡打粉 | 2g |
糖水部分 | |
砂糖 | 5g |
水 | 10g |
春天里的磅蛋糕🌱—开心果酱磅蛋糕的做法
准备工作
黄油恢复室温,模具做防粘处理(喷油或者垫纸)搅拌盆中放入软化的黄油,用打蛋器打发,分两次加入白砂糖,充分打发至黄油体积变大,颜色变浅发白(5min左右)
鸡蛋打散,分4-5次加入黄油中,每次充分混合后再加下一次,至完全融合
再将开心果酱加入黄油中,搅拌均匀。
筛入低粉、泡打粉混合物。 翻拌均匀
将拌好的面糊倒入模具,用刮刀抹平。再桌上轻震几次。
放入预热好175度的烤箱中,烤35-40min(时间根据自己烤箱调节)。用竹签插入看看是否烤熟。
取出后趁热刷上糖水。保鲜膜包住放冰箱保存
小贴士
菜谱图上就是烤箱温度高了,我用了180度烤的,结果皮有点厚。用170-175就差不多了。
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