简易茴香打卤面

清明假期睡到自然醒，睁眼就突然想吃茴香了。懒得活馅儿做馅饼或者饺子包子，突然想起夏洛特里马冬梅的茴香打卤面，就它了。手擀面、茴香啥的，一股脑买菜App下单～这个菜谱是参考了官方账号发的菜谱，因为我犯懒所以做了简化，不能算我原创，也就是跟大家分享一下，给大家做个参考哈～材料的用量啥的也不严苛，看着来就行，下面的材料用量我就按我做一顿一个人的量写啦｜д•´)!!

用料  

简易茴香打卤面的做法  

1. ①先煮锅素高汤，是我用昆布➕胡萝卜➕洋葱➕蘑菇煮的，因为我对象只吃素，所以是素高汤，具体怎么做大家也可以参考其他厨房小能手的方子哈，当然换成别的高汤，只要是你喜欢都可以～不受约束

2. ②煮高汤的间隙准备下茴香和香菇（不喜欢香菇别的菇也可以啦，口蘑啊杏鲍菇啊，或者几种混一起我觉得也很nice，下次我也打算这么试试～），茴香根部切末，叶子部分切两指宽左右（因为我不想吃的时候夹不上来罒ω罒），蘑菇先切片再改丁（我切的丁比较细，个人喜好啦），再准备点葱花

3. ③准备一个小碗，糖➕淀粉➕生抽搞里头，豁楞豁楞，放边上待命

4. ④煮面，面煮好捞出到碗中待命

5. ⑤起锅烧油（一点油就好），油热下葱花，爆香后香菇丁搞里头，翻炒几下加适量蚝油，再翻炒均匀

6. ⑥锅内倒入高汤，茴香搞里头，豁楞豁楞，锅里咕嘟咕嘟之后加入待命的‘糖粉抽’（倒入锅内前记得再豁楞豁楞），锅内咕嘟咕嘟的时候稍微尝尝咸淡，可以再加点盐或者鸡精蔬之鲜之类的调调味，味调好就可以出锅啦，浇在之前待命的面上，热气腾腾～