快手香菇烧卖

这个菜谱从荣誉殿堂的香菇油炒饭演变而来，我做了好多次，每次家人都吃得超级happy，不错的方子供大家参考

用料  

快手香菇烧卖的做法  

1. 提前一天晚上泡好糯米，预约第二天早上煮好，小米电饭煲1量杯，水量1:1.5左右

2. 大概是这个湿度

3. 烧开水泡香菇15个左右，多少随意，开水情况下香菇迅速泡发，香菇水别倒哟，拿起厨房剪刀，香菇剪小块，放一旁备用。另外切碎瑶柱2个，干虾皮5克

4. 调酱汁，白糖、老抽、料酒1:1:1，生抽多一倍，我这次做的糯米600g，白糖、老抽、料酒各25克，生抽50克，与香菇水250克混合一起

5. 锅内倒油，小火放香菇丁、瑶柱丁、干虾皮丁，炒一小会后，倒入混合酱汁及香菇水，小火煮10-15分钟关火

6. 倒入糯米拌匀，烧卖心已经做好了，诱人吗哈哈

7. 饺子皮周围擀面杖擀薄一点

8. 开包

9. 自己吃的，包的比较随意，大家参考就行

10. 蒸锅开火蒸15分钟，关火，大功告成，快尝一个吧