自己memo:草莓磅蛋糕\草莓酱磅蛋糕
只是备忘一下自己做的草莓磅蛋糕,就酱
用佳麦厨师机嘎嘎
依旧是彩味家磅蛋糕模具两条的量。
草莓酱可以换成其他果酱啥啥的。
这款很湿润,可以减少一些液体哦
用料
黄油 | 180克 |
糖粉 | 100克 |
泡打粉 | 3克 |
低筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
草莓酱 | 80克看自己口味 |
@草莓酱的做法@ | 不会很甜,酸甜 |
新鲜草莓 | 看你喜欢 |
细砂糖 | 草莓的五分之一 |
柠檬 | 半个 |
自己memo:草莓磅蛋糕草莓酱磅蛋糕的做法
黄油软化到能戳软,放入厨师机,加入糖粉,开启搅拌。
黄油打到微微发白,有光泽。再分次加入鸡蛋液,大约四五次,每一次都要再打匀。
加入已经过筛的低筋面粉,泡打粉,搅拌(揉)成面团后,加入草莓酱,当然酱可以替换成任何一种酱。
混合均匀,淡粉色还有草莓颗粒,有点好看!
装入裱花袋。
挤到模具里。注意要抹成中间低两边高。
放入烤箱。因为这款水分偏多(我放了半瓶大约80g草莓酱),所以180度(我家长帝42ne火大15~20度就按160度了,预热后根据自己家烤箱脾气哈)45分钟,如果不喜欢太湿润的可以加时间。
在等待期间煮糖水并放凉。
!!!喜欢开口美一点的,在烤到15~20分钟可以把烤盘拖出来,用锋利的刀片从中间划一刀,注意轻一点,不要像我太用力。。。。怕上色不美可以提前盖个锡纸。开的有点大,可能是我太用力😓😓😓不过都是草莓淡淡香气🍓好吃就行吧(心里安慰)
扒去油纸。
刷上糖水
包上保鲜膜,准备密封!
放入冰箱,准备放个两三天。
三天后。
切开一条吃吃看。
口感湿润,有草莓颗粒,很好吃!
切切切
用封口机分别密封可以送亲友。
反馈还不错。
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