密集恐懼症之蜂巢蛋糕
蛋糕2.77W
估計密集恐懼症的人兒都不愛這道點點、哈哈哈,但是真的真的好好吃!自從做了以後,感覺外面的都不好吃啦😭
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 110克 |
细紅糖 | 80克 |
植物油 | 100克 |
小苏打 | 5克 |
水 | 110克 |
炼乳 | 90克 |
密集恐懼症之蜂巢蛋糕的做法
稱紅糖,加水
加熱紅糖水,攪拌至溶解,放涼
現在開始做蛋糊部分:雞蛋+煉奶,攪拌均勻,再加入油(分次加入,划圈攪拌),加完油後加蜂蜜,攪拌均勻。繼續加入粉和小蘇打,攪拌均勻。
步驟三中加入溶解好的糖水,攪拌均勻
放置45分鐘以上、、
倒入模具,200度烤25分鐘。
橫切蛋糕,即可見蜂巢狀
小贴士
1、烤製的模具儘量選擇底表面積大的,這樣出來的蜂巢狀更多;
2、也可以用砂糖、黃糖、椰糖,但是糖的份量要適當減少20-30克。
3、蜂巢蛋糕不是全部都是蜂窩妝的,只有蛋糕的下半部分橫切才有蜂窩狀喔。
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