战斗吧~美少女战士の水果奶油蛋糕(美善品操作)
为果果姐姐15岁庆生准备的生日蛋糕~~
健康美味安心的蛋糕,自己做!😍😍😍
用料
低筋面粉 | 85克 |
鸡蛋 | 5个 |
铁塔淡奶油 | 500克 |
白砂糖(蛋黄) | 30克 |
白砂糖(蛋清) | 50克 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
水果罐头 | 一罐 |
草莓🍓蓝莓 | 适量 |
战斗吧~美少女战士の水果奶油蛋糕(美善品操作)的做法
把🥚🥚🥚🥚🥚蛋清 & 蛋黄分离~
蛋黄和白砂糖倒入主锅
以30秒/速度4打发~
加入玉米油40、牛奶50,再筛入低粉85g
以50秒速度3混合。
备用。5个蛋清以3分30秒/速度3.5打发;
期间滴入3-5滴柠檬汁;
55克白砂糖在打发的过程中分三次加入。打发好的蛋白取¹/3拌入蛋黄糊
拌匀后倒入蛋白中~
翻拌均匀,倒入蛋糕模具,震出气泡~放入预热好的110-120°的烤箱,中下格。
(长帝烤箱40L 设置成90°)
50分钟后调高5°再烤15分钟。蛋糕胚回缩,就表示已经烤好了。
取出来,倒扣,彻底晾凉。
脱模。打发奶油
小美自有一套程序~用挂刀抹面。
水果罐头🥫里的水果要提前沥干水分……
我没切,所以颗粒有点大了…导致后面切蛋糕的时候有点费力,而且切不好看…😓
果粒也放少了,建议再多点~切开后里面是这样的……😍😍
美美的摆好水果 和
TB上提前买好的蛋糕装饰
——坐姿美少女、爱心插牌们、网红羽毛圈……好了,插上蜡烛,许个愿吧~🙏🏻🙏🏻🙏🏻
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