👩‍🍳自制焦糖海盐水果裸蛋糕🎂

蛋糕2.55W

👩‍🍳此款裸蛋糕是我为先生的生日🎂而制作…
适合不太喜欢吃奶油的小伙伴…
焦糖海盐咸甜适中…加上戚风蛋糕胚…以及各种水果…视觉味觉很是丰富多彩😜
你也快来试试吧！
记得交作业哦！🤓

用料

👩‍🍳自制焦糖海盐水果裸蛋糕🎂的做法

👩‍🍳开始制作焦糖酱：首先加热煮沸180g淡奶油备用…切记要煮沸！
👩‍🍳白砂糖和水在不粘锅里小火熬制，不要搅拌，不要搅拌，不要搅拌，会起砂…熬成焦黄色即可关火，把加热的淡奶油分3次加入，此时可边倒边搅拌……
👩‍🍳适量撒盐，搅拌均匀🉑️尝一下味道…焦糖酱制作完成✅切记必须等待焦糖酱凉透后，再打发淡奶油…
👩‍🍳打发淡奶油到六成时，加一点凉透的焦糖酱，继续打发至7成时，把所有的焦糖酱放进来，打发至纹路清晰…图片是第一层蛋糕胚，涂抹一层薄薄的奶油，铺上我自制的爱媛橙🍊酱，方子在我的菜谱里……在周围一圈挤上圆圈奶油……
👩‍🍳第二层蛋糕胚，涂上薄薄的奶油，铺上火龙果丁…在周围一圈挤上圆圈奶油……
👩‍🍳第三层蛋糕胚，如图所示……
👩‍🍳顶部装饰可以按照自己的喜好…
👩‍🍳侧面证件照…
👩‍🍳此款裸蛋糕的奶油量不大，口感咸甜适中…