无油无糖版1岁宝宝生日蛋糕
一岁宝宝还不能吃糖和太多的油,外面买的蛋糕对宝宝来说都偏甜,但又想给她吃上自己生日的蛋糕,所以自创了这款四寸的宝宝蛋糕,我家妞大爱,一次吃了四分之三,故分享给宝妈们!
用料
鸡蛋 | 1个 |
香蕉 | 半根 |
铁棍山药 | 50克 |
酸奶 | 110克 |
蓝莓 | 20克 |
面粉 | 15克 |
无油无糖版1岁宝宝生日蛋糕的做法
铁棍山药刨皮切段,水开后放入蒸锅蒸20分钟,蒸好放凉待用
将香蕉切段与鸡蛋液一起放搅拌杯打成奶昔,然后香蕉奶昔倒入碗里加入面粉搅拌成面糊
在不沾锅中放入四寸蛋糕磨具(没有磨具可不用),开小火,倒入三分之一的面糊,把面糊摊成圆形,待表面有小气泡后翻面,等三分钟后出锅。
将剩下的面糊按步骤3,再做两个松饼(如不清楚可参考详细的无泡打粉松饼食谱)
把蒸熟的山药压成泥,少量多次的将宝宝酸奶兑入山药泥中,稠度抹面不往下滑为宜
蛋糕组装:盘中放入一个松饼,然后一层酸奶一层蓝莓;再放松饼重复一次;放入最后一个松饼,取山药泥抹上蛋糕体四周及顶部,有耐心的可以抹平整一下,无耐心的抹到看不见里面蛋糕体就行(本次忘记拍照片,图片采用第一次试做的树莓蛋糕)
最后用少许果汁酱或者水果装饰成自己喜欢的蛋糕即可。
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