意大利波伦塔蛋糕
蛋糕1.18W
用料
普通面粉 | 70克 |
玉米粉 | 65克 |
泡打粉 | 1茶匙 |
柠檬皮 | 一只 |
盐 | 四分之一茶匙 |
鸡蛋 | 2只 |
糖 | 150克(100克加入蛋黄,50克撒在蛋糕表面) |
牛奶 | 75毫升 |
葡萄干 | 40克 |
黄油 | 75克 |
苹果 | 1只 |
杏仁片 | 25克 |
烤箱预热375F/190C,用黄油涂抹9寸烤盘,然后薄薄撒上一层面粉
把面粉、玉米粉、泡打粉一起过筛,加入柠檬皮,搅拌均匀
鸡蛋和100克糖用打蛋器打到起泡后倒入牛奶,打均匀即可,然后加入葡萄干再搅拌均匀
加入一半黄油,搅拌均匀
加入过筛过的面粉、玉米粉、泡打粉,用低速打均匀
把搅拌好的面糊倒入烤盘。上面铺上苹果片,再撒上杏仁片,然后将剩余融化的黄油均匀的倒在表面上,再均匀撒上剩余的50克糖
进烤箱,375F/190C,烤40分钟
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