日式巧克力生乳卷

不消泡，不开裂，巧克力口味的甜品一直是孩子的最爱
今天跟大家分享巧克力蛋糕卷的制作方法

用料  

日式巧克力生乳卷的做法  

1. 可可粉色拉油搅拌至无颗粒

2. 加入牛奶低粉蛋黄搅拌细腻

3. 蛋清加糖打发至鸡尾状

4. 打发的蛋清分次与巧克力面糊搅拌均匀

5. 上火200下火165烘烤23分钟

6. 制作巧克力香缇奶油淡奶油糖甘纳许打发

7. 卷在蛋糕中间冷藏

8. 冷藏之后切割

小贴士

这款蛋糕卷没有什么难度，唯一要注意的就是制作甘纳许的时候牛奶加热要到七十度
甘纳许的制作，牛奶加热到七十度充入巧克力均质