斑斓戚风蛋糕

6寸中空配方，微微糖.
长帝32wbl烤箱 中下层125度70分钟

用料  

斑斓戚风蛋糕的做法  

1. 斑斓叶建议与水1:1打汁.超级好看！斑斓沉淀后太绿，又量少，没必要.

2. 40g斑斓汁

3. 斑斓汁40g与25g椰子油搅拌混合.

4. 过筛50g低筋面粉，Z字搅拌至无干粉.

5. 蛋黄蛋白分离，蛋白放入冷冻，冷冻至壁面薄冰，蛋黄放进低筋面粉里.

6. 蛋黄和低筋粉Z字搅拌至光滑流畅.

7. 25克糖分三次加入蛋白，5克玉米淀粉（稳定蛋白）在第三次加糖加入.蛋白打至小直角.

8. 中下 上下温度125度70分钟，出炉后震出热气，倒扣.

9. 切开是很好看又很好吃的斑斓蛋糕～如封面.