斑斓戚风🌿

方子来自：羽萱的妈妈
17cm加高模具一个

用料  

斑斓戚风🌿的做法  

1. 斑斓叶100克洗净剪成小段加130克水用料理机打过之后滤出汁液，斑斓叶出汁不多，

2. 用刮刀使劲按呀完全挤出汁，秤出所需量

3. 芒果干剪碎加一勺份量外的面粉裹匀，倒入筛子里过掉多余的面粉

4. 蛋白蛋黄分开，蛋白先放冷冻室
   斑斓汁中加玉米油搅匀

5. 筛入面粉搅匀

6. 加入蛋黄搅匀成细腻面糊
   预热烤箱170度

7. 蛋白加柠檬汁分三次加糖打发至提起打蛋器蛋白是小弯钩的状态

8. 分三次将蛋白与蛋黄糊混合均匀

9. 倒入芒果干搅拌几下

10. 面糊入模，轻震模，烤箱中下层，170度45分钟左右

11. 出炉立即倒扣，凉透再脱模

小贴士

糖全给蛋白用了
时间温度以自己的烤箱为准
新鲜的斑斓叶可以在淘宝买到，十几块一斤好大一梱，建议一次买半斤就可以了，可以做面包，椰汁斑斓千层糕，芒果饭 有时候炖肉放一些也很香