伪慕斯蛋糕(无奶油奶酪)
吉利丁片不知道怎么吃,正好网上看到,试了一下,做了些改动
用料
牛奶 | 100克 |
酸奶 | 200克 |
吉利丁片 | 12-15g(3片) |
消化饼干 | 95克 |
黄油 | 40克 |
细砂糖 | 适量 |
伪慕斯蛋糕(无奶油奶酪)的做法
消化饼干碾碎,加入融化的黄油,搅拌。放入模具(用于6寸,略厚,可减为三分之二),压实,冷藏(15-20分钟左右)
水果切丁,加酸奶,榨汁机榨碎(喜甜加糖)(没有水果可省略)。吉利丁片冷水泡软
牛奶隔水加热,加入泡软的吉利丁片,搅拌匀。加入之前的酸奶,搅拌匀
倒入模具冷藏(可冷藏后表面撒果干果酱或水果丁,随意)
小贴士
Ps:加入巧克力做巧克力层配酸奶层,味道奇妙
Pps:双色层等第一层凝固实再加第二层
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