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全蛋海绵蛋糕(伍德厨师机版)

蛋糕1.88W
全蛋海绵蛋糕(伍德厨师机版)的做法步骤图

加了黄油和牛奶的海面蛋糕口感比较湿润

用料  

低粉 180g
鸡蛋 6个
黄油 50g
全脂牛奶 70g
40g
蔓越莓或者蓝莓 40g-60g

全蛋海绵蛋糕(伍德厨师机版)的做法  

  1. 把室温的鸡蛋和糖倒入厨师机中,开5档高速打蛋液,直到蛋液变厚落下纹路不消失

    全蛋海绵蛋糕(伍德厨师机版)的做法步骤图 第2张
  2. 将低粉分3-4次筛入蛋液,搅拌至没有干粉,搅拌动作要快,黄油融化后倒入牛奶拌匀,先拿一部分蛋糊放入黄油中搅拌均匀后再倒入大盆的蛋糊中,快速搅拌均匀,再拌入蔓越莓和蓝莓,装入模具中

    全蛋海绵蛋糕(伍德厨师机版)的做法步骤图 第3张
  3. 烤箱预热180度,烤25-30分钟,如果表面上色太快可以盖锡纸

    全蛋海绵蛋糕(伍德厨师机版)的做法步骤图 第4张

小贴士

面糊搅拌过程会消泡,不过不用担心,搅拌动作要快