莓子红丝绒裸蛋糕❤
结婚纪念日 鲜花💐香槟🍾还有什么?
当然是甜甜的蛋糕啦
六顺阿嬷准备了红丝绒裸蛋糕在我和老头子上一个结婚纪念日❤
草莓蓝莓的搭配hin完美哦
用料
6寸红丝绒戚风坯子: | |
鸡蛋 | 3个 |
砂糖(蛋白) | 40g |
砂糖(蛋黄) | 10g |
柠檬汁 | 少许 |
水 | 30ml |
玉米油 | 30ml |
红曲粉 | 10克 |
可可粉 | 5克 |
低筋面粉 | 30克 |
盐 | 1克 |
奶油: | |
淡奶油 | 300g |
砂糖(淡奶油) | 20g |
草莓 | 自己喜欢多少个 |
蓝莓 | 自己喜欢多少个 |
用具: | |
6寸货底戚风模具 |
莓子红丝绒裸蛋糕❤的做法
先准备所有的原材料吧
✨1.蛋白蛋黄分离 ✨2.40g砂糖分三次加入蛋白中 第一次加糖和柠檬汁打至大泡出现 第二次加糖打至细小泡出现 第三次加糖打至打蛋器可以提起蛋白出尖 ✨3.蛋黄中加入10g砂糖 搅拌均匀 然后加入水 搅拌均匀 最后加入油 搅拌均匀 但是不要过度搅拌✨4.蛋黄液中筛入低筋面粉 红曲粉 可可粉 盐 ✨5.放入1/3蛋白翻拌好后 整体蛋黄液导入剩余的2/3打发蛋白内 翻拌均匀 ✨6.模具内底部我通常都会铺一张自己剪裁好的油纸 好脱模 ✨7.将蛋糕液倒入模具 抹平后 记得拿起落下振两次以防有气泡
130度预热烤箱 130度烤20min 然后155度烤20min
烤好后 倒扣模具晾凉 凉透脱模 分成三片
草莓 蓝莓洗干净 去蒂 水分晾干
淡奶油加20g砂糖打发装入裱花袋 每层奶油挤好自己喜欢的分量
铺上满满的草莓蓝莓 🧡🧡🧡
最后筛一些糖粉在蛋糕表面就完成啦
满满的梅子 阿嬷的浪漫谁能懂?😛哈哈
纪念日怎么能少的了香槟🍾呢?
最后选了朋友送的礼物 纪念日快乐❤
Happy Anniversary!💕
小贴士
结婚纪念日是一生婚姻中很重要的日子
即使生活在忙碌 该有的仪式感也要有
老头子是摩羯座 六顺阿嬷也是摩羯座
但六顺阿嬷属于爱浪漫的摩羯 对方不懂浪漫的话
那自己浪漫起来就好啦😉
祝福所有在婚姻中的人儿们 有自己的小幸福 走自己的白头到老🧡🧡🧡
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