水果彩虹慕斯杯
看到水果慕斯之后~自己的小创新,因为做的时候没想到会成功,所以忘记拍步骤照片,如果不明白,可以直接留言问我
用料
奶油奶酪 | 500g |
淡奶油 | 500g |
蓝莓 | 150g |
抹茶粉 | 10g |
芒果 | 150g |
草莓 | 150g |
橘子 | 80g |
酸奶 | 100g |
砂糖 | 300g |
牛奶 | 400g |
吉利丁粉 | 30g |
水果彩虹慕斯杯的做法
将奶油奶酪室温软化,然后打发至顺滑。
将淡奶油室温软化,打发至顺滑。再将奶油奶酪和淡奶油混合在一起。慕斯糊就做好了
将慕斯糊分成五个等份,备用
将150克芒果切成丁,放入调理机中打碎。打碎后倒出,加入五十克白砂糖和五十克牛奶。搅拌至顺滑。
将五克吉利丁粉放入小碗,加一点凉水融化,融化过后加热,倒入芒果糊中搅拌均匀。
倒入其中一份慕斯糊,和芒果糊搅拌均匀。
将做好的芒果慕斯糊倒入杯子中,杯子放入冰箱冷藏半个小时,也可放入冷冻。
将150克草莓,50克白砂糖和50克牛奶倒入料理机中打成糊。
吉利丁粉同上面做法一样,将吉利丁粉倒入草莓糊中搅拌均匀。
将其中一份慕斯糊倒入草莓糊中,搅拌均匀。
把杯子从冰箱拿出,倒入草莓慕斯糊,倒入之前一定要检查一下之前的芒果慕斯糊是否已经凝固。
蓝莓和橘子的慕斯糊都是同上
抹茶慕斯糊的话,先将抹茶粉和150克牛奶混入,再倒入50克白砂糖搅拌均匀,用筛子过滤几遍,把没有搅均的抹茶过滤出来倒掉,再将过滤好的抹茶和其中一份慕斯糊搅拌在一起。
酸奶慕斯糊是不需要之前做好的慕斯糊,所以在挑选酸奶时尽量挑选比较浓稠的,倒入剩下的牛奶、白砂糖和五克吉利丁粉就可以了
做好的水果慕斯真的非常好吃
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