我是主厨翻糖蛋糕培训学校分享【圣诞节系列-糖霜饼干如何做】

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用料  

我是主厨翻糖蛋糕培训学校分享【圣诞节系列-糖霜饼干如何做】的做法  

1. 事先备好饼干和调好颜色的蛋白霜。

2. 用中性黑、红、白蛋白霜细裱出小鹿和圣诞老人轮廓。

3. 将红色蛋白霜调制较软后挤在帽子和鼻头轮廓中，表面气孔可以用牙签消泡。

4. 用软质蛋白霜挤在相应的轮廓中。

5. 用中性白色蛋白霜挤出白眼球。

6. 将肉、白蛋白霜调制较软后填在轮廓中，表面光滑。

7. 用中性黑色蛋白霜细裱出眼球。

8. 用白色蛋白霜细裱出鼻头的高光，用红色蛋白霜在脸上挤两个小圆点作为腮红装饰，用红、黄、蓝、绿软质蛋白霜在小鹿角上挤出小点作为装饰。

小贴士

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