【曼步厨房】苹果蛋糕
寒冷的冬天,最享受的莫过于在午后慵懒的阳光里,一块现烤的蛋糕,一杯茶,一本书 ... ...
用料
苹果 | 5个 |
鸡蛋 | 4个 |
泡打粉 | 1小勺 |
细砂糖 | 150克 |
柠檬 | 1个 |
低筋面粉 | 150克 |
黄油 | 115g |
【曼步厨房】苹果蛋糕的做法
材料:苹果5个,柠檬1个,鸡蛋4枚,糖150g,面粉150g,泡打粉1小勺,黄油115g,少许盐
(PS:自发粉也可以,适当减少泡打粉的量就可以了)烤箱预热180度;
先将黄油隔水坐化;苹果去皮,去核,切薄片;
将一个柠檬挤汁,加入苹果片中,搅拌均匀待用将模具垫好烤蛋糕纸,均匀地涂一层油;
取一大容器,加入鸡蛋,糖,与柠檬皮的碎末,打发;
加入一半的面粉,泡打粉与少许盐,轻轻搅拌均匀;
将融化且放凉的黄油沿着周围慢慢倒入;
再加入剩余的面粉,轻轻搅拌均匀;加入事先切好的苹果片,搅拌均匀;
将蛋糕糊小心倒入模子中,表面铺平;
放入烤箱45-55分钟;表层呈现金黄色,
用牙签插一下,表面干净就表示蛋糕已经熟了
取下模具,稍微凉一会儿以后表面撒上糖霜及柠檬皮装饰即可!
成品
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