凉拌苤蓝丝豌豆粒
冷菜3.26W
每天早起给爸爸妈妈准备早餐,希望既能充分利用家里食材,健康又美味的同时还要样子美丽😊
用料
苤蓝 | 3薄片 |
香菜 | 5-6根 |
豌豆 | 16枚 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
盐 | 一平勺 |
酱油 | 1g |
柠檬 | 酌情1小块 |
米醋 | 3勺 |
辣椒油 | 适量 |
泰椒 | 一根 |
蒜瓣 | 2瓣 |
凉拌苤蓝丝豌豆粒的做法
将苤蓝去皮,切细丝
加入适量盐,均匀充分搅拌后静置,为了shā出苤蓝中的水分,此时我们可以去做其他事情~
切香菜段,不用太碎哦
适量胡萝卜丝🥕
蒜末和泰椒圈
将煮好/蒸好的豌豆粒们从豌豆荚中取出
这时可以发现苤蓝丝渗出许多水,用手挤出他们,要少量多次认真挤水!
挤出水后的苤蓝丝们
将备好的食材们放入碗中,因为事先往苤蓝上撒盐了,所以我就不再添加盐了,酌情添加酱油、米醋、辣椒油,一个小秘诀是挤一小块柠檬汁,可以有美味效果哦!
装盘并撒上豌豆和泰椒圈~一盘健康美丽的凉拌苤蓝丝豌豆粒就出来啦🥗
小贴士
要细心地提前用盐腌一下苤蓝丝哦,挤出水分!
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