“福”字南瓜泥馒头
做上一批美美的带有喜庆的“福”字馒头来迎接鼠年春节的到来,同时也给家里增添节日的气氛!
用料
酵母 | 适量 |
面粉 | 适量 |
南瓜泥 | 适量 |
甜菜粉 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
“福”字南瓜泥馒头的做法
1: 南瓜泥的面团发酵好后,揉成一个个的圆形馒头。
2: 加了甜菜粉的面团发酵好后,擀成大概2厘米的薄片,然后把“福”字模具岀力的按在面皮上。
3:把面皮用模具按好一个“福”字后,把模具倒过来,用牙签把有缝隙的多余面团挑出来。然后轻轻的用手把字拿岀来。
4:南瓜泥面团表面用毛刷沾水轻轻的涮一下,然后把“福”字轻松的放在上面。
5: 所有的“福”字面团做好后,二次醒面大概20分钟,然后水烧开蒸12分钟,关火,5分钟后取出。我的馒头是用蒸汽烤箱125度,蒸20分钟。
6:美美的“福”南瓜泥馒头。
小贴士
“福”字贴在南瓜泥馒头上面时,字的部首之间要紧紧的连在一起,因为馒头蒸大后会把字撑开,会影响美观。
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