江南青团小吃,三步做成!
时令青团子,春吹杨柳枝;
青团是江南一带的时令小吃,我一个中原人第一次吃的时候就被她折服,口感软糯、艾草清香,这也太好吃了吧! 喜欢刨根究底的我,决定亲手做出来给娘子也尝尝~~~
用料
糯米团预拌粉 | 200g |
食用艾草超微粉 | 5g |
细白糖(可适当减量) | 40g |
常温纯净水 | 135g |
红豆沙馅 | 180g |
江南青团小吃,三步做成!的做法
将200g糯米团预拌粉.5g食用艾草超微粉、40g细白糖(可根据口味减量)135g常温纯净水倒入搅拌均匀,并揉成团;
将揉好的面团分切成30g/个,将红豆沙馅分切成15g/个;并将馅包入分切好的面团;
包好之后放上垫纸,放入沸水锅开始蒸啦! 这个地方要注意:燃气灶锅蒸8分钟左右即可;电锅蒸12分钟左右借口; 不要蒸太久,容易塌陷,我试过~~~
热气腾腾,美味青团出锅啦!开吃!
小贴士
这个地方要注意:燃气灶锅蒸8分钟左右即可;电锅蒸12分钟左右借口; 不要蒸太久,容易塌陷,我试过~~~
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