巧克力榛仁杯子蛋糕
快手烘培零失误,好做又好吃,很适合跟小伙伴们一同分享。
用料
黄油 | 60克 |
巧克力 | 两大块 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 80克 |
白糖 | 10克 |
泡打粉 | 3克 |
牛奶 | 100毫升 |
榛仁葡萄干 | 一小把 |
椰蓉 | 15克 |
肉桂粉 | 3克 |
巧克力榛仁杯子蛋糕的做法
巧克力和黄油一起水浴加热融化,直到成为液体。
倒进大容器里搅拌,加入鸡蛋液继续搅拌均匀。
加面粉和泡打粉、白糖,倒牛奶,放坚果和椰蓉。搅拌成均匀的面糊。
用勺子把面糊盛到cupcake纸杯里,注意它会膨胀,不要放太多。
烤箱200度预热,烤20分钟。
拿出来让cupcake自然冷却。
上釉。把溶化了的巧克力液淋到表面,可以用小刀抹匀。把cupcake放冰箱冷冻室,大概三四分钟就好啦。
小贴士
巧克力选可可含量高的。
其实用料可以按照喜好自行添减,加了肉桂粉的味道很像德国姜饼。
釉面上还可以做很多装饰,MM豆神马的。
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