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香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）

蛋糕3.22W
香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图

不喜欢蛋腥味，所以加些柠檬哦，超级香，我用的是5L的电饭锅

用料  

鸡蛋（小的） 10个（蛋清210克，蛋黄100克）
低筋面粉 110克
白砂糖 100克
水 90克
玉米油 65克
柠檬 半个
盐 少量（约1克）

香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法  

  1. 准备材料

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第2张

  2. 打发蛋清：蛋清+盐+柠檬汁（使劲挤）

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第3张

  3. 白砂糖分三次加入蛋清中打发

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第4张

  4. 电动打蛋器打了约10分钟，蛋白硬硬的，有尖尖角（不会弯的角），蛋白就可以了

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第5张

  5. 蛋黄+玉米油+水

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第6张

  6. 打均匀

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第7张

  7. 加入低筋面粉，切拌方式或者翻拌方式拌匀，防止面粉起筋

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第8张

  8. 用刀刮一些柠檬皮，刮得细一些，大概一指甲盖的量。（做出来的蛋糕完全没有蛋腥味）

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第9张

  9. 翻拌均匀

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第10张

  10. 加入三分之一蛋白

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第11张

  11. 用切拌的方式拌匀，（切拌是防止蛋白消泡，不要用搅拌方式）

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第12张

  12. 将混合液倒回剩下的三分之二蛋白中，用切拌方式拌匀

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第13张

  13. 电饭锅提前打开保温预热几分钟，将蛋糕液倒入电饭锅中，我的锅是不用刷油的

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第14张

  14. 开启蛋糕模式，接下来就是等，等，等

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第15张

  15. 蛋糕可以咯

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第16张

  16. 流口水节奏

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第17张

  17. 柠檬的清香，松软的蛋糕，超级棒

    香柠蛋糕（电饭锅版，无蛋腥味，超松软，不回缩，零失败）的做法步骤图 第18张
标签：超松软 无蛋腥味 香柠 回缩 不回缩 无蛋 电饭锅 香柠蛋糕电饭锅版 腥味 零失败

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