快手香蕉玛芬
真的很好吃,不是那种很噎很实的口感
是松软的,里面也可以吃到湿湿的香蕉馅
外面的口感让我想起来小时候那种论斤称的小蛋糕
这个配方做的玛芬热量185kcal/个
用料
干性材料 | |
低粉 | 120g |
泡打粉 | 3.75g(3/4小勺) |
小苏打 | 1.25g(1/4小勺) |
湿性材料 | |
牛奶 | 40ml |
鸡蛋 | 1个(中等) |
糖 | 15-20g |
蜂蜜 | 15ml |
玉米油 | 40ml |
香蕉 | 1根(中等) |
配料 | |
蔓越莓 | 适量 |
杏仁片 | 适量 |
快手香蕉玛芬的做法
干性材料全部过筛混合
香蕉碾成泥,不用太碎。加入牛奶、玉米油、鸡蛋、糖、蜂蜜。搅拌均匀。
湿性材料倒入干性材料中,翻拌至无干粉,(不要过度搅拌)倒入模具中,放喜欢的配料(我直接用的6个圆的那种模具,没用杯子)
烤箱预热上下火160度(我家烤箱温度偏高20度,正常用180度) 烤20分钟。接着上火170度 下火150度再烤最后5分钟(根据情况调整)
放凉之后再脱模更好脱
里面很蓬松 口感很丰富 中间可以吃到香蕉馅 我觉得很香
外面是这样的
香喷喷~
小贴士
我已经减油减糖了
我觉得甜度刚好
我把糖换了一部分成蜂蜜为了让蛋糕更润
没有蜂蜜就换等量的糖吧
如果自己改了配方
做出来不好吃不要怪我哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
BTW放凉一些更好吃!!
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