美味佳肴馆水浴法戚风蛋糕
蛋糕3.04W
用料记录
用料
| 鸡蛋 | 9个 |
| 牛奶 | 135 |
| 低筋面粉 | 145克 |
| 白醋 | 10g |
| 香草精 | 1勺 |
| 玉米油 | 80克 |
| 糖 | 85g |
| 盐 | 1克 |
水浴法戚风蛋糕的做法
玉米油微波炉加热1分钟，筛入面粉，搅拌均匀后同时加入蛋黄和牛奶搅成糊后加入三分之一蛋白翻拌，最后倒进蛋白盆继续翻拌。
十寸圆形模具（锡纸包好）底部侧面铺上油纸。加1cm水，150度烤60分钟
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