美味佳肴馆BLUEBERRY CINNAMON ROLL CAKE 蓝莓肉桂蛋糕
蛋糕2.14W
原方地址
用料
| 杏仁精 | 1/4茶匙 |
| 蓝莓蛋糕： | |
| 白糖 | 3/4杯 |
| 黄油，室温 | 1/4杯+2汤匙 |
| 大号鸡蛋，室温 | 2个 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 柠檬皮屑 | 1茶匙 |
| 柠檬汁 | 2汤匙 |
| 原味希腊酸奶 | 2/3杯 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 小苏打 | 1/4茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 中筋粉 | 1 1/4杯 |
| 蓝莓+面粉 | 1杯+1汤匙 |
| Streusel： | |
| 白糖 | 1/4杯 |
| 黄糖/红糖 | 1杯 |
| 肉桂 | 1汤匙 |
| 黄油，软化 | 1/4杯+2汤匙 |
| 中筋粉 | 1 1/3杯 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 淋酱： | |
| 糖粉 | 3杯 |
| 奶油奶酪 | 30g |
| 黄油，软化 | 1/2杯 |
| 香草精 | 1茶匙 |
BLUEBERRY CINNAMON ROLL CAKE 蓝莓肉桂蛋糕的做法
cake：烤箱预热175度，8x8英寸烤盘做防粘
大碗中黄油加白糖打发，分次加入鸡蛋
加入香草精，杏仁精，柠檬皮屑，柠檬汁和希腊酸奶
另一碗中混合泡打粉，小苏打，盐和面粉。
混合2,4，翻拌均匀。
小碗中，混合蓝莓和面粉，然后倒入5，小心拌匀
倒入烤盘
Streusel：混合所有材料直到变成粗糙屑状。
均匀撒在烤盘里的面糊上（厚厚的一层）
烤盘入烤箱烤45-50分钟。牙签法测试，抽出时是干净的。
Glaze：所有材料混合均匀，如太粘稠可加入少量牛奶
蛋糕冷却后浇上
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用料低筋面粉125g鸡蛋6个细砂糖110g牛奶60g黄油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓适量（约20颗）迷迭香适量（装饰用可不加）白草莓奶油蛋糕（博朗厨师机）的做法打发蛋白，蛋白放入搅拌碗内，安装上打蛋桨。（接触到蛋白的器具需要无水无油），开最低速min，将蛋白打散后，慢慢将速度...
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用料鸡蛋6个普通面粉150克木糖醇45-60克（喜欢甜可以加量）橄榄油50克-60克老式蛋糕无水配方的做法鸡蛋打散加入糖+面粉+油搅拌均匀即可，170-180烤20-25分钟（温度可根据自己烤箱调节）...
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