零失败的布朗尼
笑爷开始上网课了,一次课三个小时,中间总得吃点什么。我也得加班顾不上她,看了一下家里的材料,还是布朗尼来得快!之前发过一次图片的,这次发个视频版本吧!
用料
黑巧克力 | 140克 |
黄油 | 40克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 28克 |
低筋面粉 | 50克 |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 3克 |
零失败的布朗尼的做法
第一步还是先准备好各种材料啦!准备工作做得足,后面就会很幸福!
为了少洗碗,材料就混合一下吧!问题不大。
比较麻烦的就是巧克力屑了,懒得弄的,就把巧克力切小丁丁也可以的。
黄油,巧克力块一个碗,低筋面粉、泡打粉、盐、糖一个碗。搞定!锅里水烧热,隔水把巧克力块和黄油化开。几分钟就搞定了。怕烫着,用夹子夹着碗就好了。
巧克力液从锅里取出,稍微凉1分钟,加入打好的鸡蛋液。鸡蛋液最好分两次倒入。
记得搅拌方向跟刚才锅里的搅拌方向一致!倒入面粉进行翻拌,翻拌手法:切一刀,左边转一下(半圆的四分之一)。如果碗边有很多巧克力酱,可以沿着碗边往左,到圆形的一半就开始切。两种方式可以混着来。
加入巧克力屑或者巧克力丁。翻拌手法跟上面一样。
倒入裱花袋,挤入模具中。
上面的量还是做了五个,也够吃啦!最后放入烤箱,上下火180度烤20分钟,搞定!如果烘烤时间太长,表皮就会特别干影响口感,如果蛋糕模具小,烘烤时间可以相应减少。
插根牙签到蛋糕中,拿出来后没有粘粘的酱,是光滑的或者有一点蛋糕干屑就是熟了!一杯酸奶一个布朗尼,网课餐搞定!前后一个小时足够了!做起来吧!
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