美味佳肴馆蛋糕——仅供自己记录配方比例
蛋糕6.97K
六寸戚风+8个纸杯蛋糕
估计也是八寸的量吧
淡淡的甜味
用料
| 鸡蛋 | 6个 蛋白225蛋黄119 |
| 低筋面粉 | 122克 |
| 牛奶 | 95克 |
| 细砂糖 | 蛋黄30+蛋白58克 |
| 玉米油 | 88克 |
| 淀粉 | 13.6克 |
蛋糕——仅供自己记录配方比例的做法
后蛋法
先牛奶玉米油白砂糖混合后加入低粉淀粉搅拌，后，加蛋黄![蛋糕——仅供自己记录配方比例的做法步骤图 第2张]( "蛋糕——仅供自己记录配方比例的做法步骤图 第2张")
蛋白柠檬汁白砂糖打发混合蛋黄糊，135℃30分+145℃30分
好了震震，我没倒扣，感觉倒扣会变得很驰实![蛋糕——仅供自己记录配方比例的做法步骤图 第3张]( "蛋糕——仅供自己记录配方比例的做法步骤图 第3张")
![水光肌古早蛋糕的做法和图解,水光肌古早蛋糕怎么做更好吃]( "水光肌古早蛋糕的做法和图解,水光肌古早蛋糕怎么做更好吃")
水光肌古早蛋糕的做法和图解,水光肌古早蛋糕怎么做更好吃
用料低粉60克80度玉米油45克鸡蛋4+1个牛奶50克细砂糖40克柠檬汁几滴水光肌古早蛋糕的做法低粉过筛倒入盆中，倒入80度玉米油（微波炉加热两分钟左右），搅匀低粉油中加入4个蛋黄＋一个全蛋液，加入牛奶，z字搅匀备用蛋清中加入糖和柠檬汁，打发至硬性发泡蛋清糊蛋黄糊混合均匀，2...
![燕麦可可香蕉蛋糕的做法和图解,燕麦可可香蕉蛋糕怎么做更好吃]( "燕麦可可香蕉蛋糕的做法和图解,燕麦可可香蕉蛋糕怎么做更好吃")
燕麦可可香蕉蛋糕的做法和图解,燕麦可可香蕉蛋糕怎么做更好吃
用料燕麦片40克牛奶85克可可粉6克香蕉1根燕麦可可香蕉蛋糕的做法燕麦倒入牛奶中，加盖放冰箱冷藏一夜香蕉取一半碾碎加可可粉放燕麦中拌匀剩下的香蕉切片摆放在上面放烤箱（180度二十分钟左右吧）或微波炉或空气炸锅里...
![Ankarsrum奥斯汀 古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Ankarsrum奥斯汀 古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Ankarsrum奥斯汀 古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
超成功的古早蛋糕，一次就成功，太太太太松软了有种吃棉花糖的感觉用料蛋清4个蛋黄4个全蛋1个低筋面粉60克玉米油45克细砂糖50克牛奶50克Ankarsrum奥斯汀古早蛋糕的做法准备食材蛋清蛋黄分离，准备干净无油无水的搅拌盆，依次加入蛋黄、全蛋、牛奶、玉米油、糖。搅匀后...
![仿乳酪蛋糕（无奶酪）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "仿乳酪蛋糕（无奶酪）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
仿乳酪蛋糕（无奶酪）的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量，水浴法，130度，下层仿乳酪蛋糕（无奶酪）的做法量取所有食材，面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器，将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散，加入玉米油和盐搅拌融合，再加入酸...
