椰香杏仁玛芬

用料  

椰香杏仁玛芬的做法  

1. 黄油常温软化，用电动打蛋器低速打散。加入细砂糖，先用手动将糖、油拌匀，再用电动打蛋器低速转中速打至膨发。

2. 鸡蛋打散成蛋液，分次少量加入黄油中，每次需迅速搅打至完全融合，方可继续加入。搅拌好的混合物呈乳膏状。

3. 低粉过筛。加入一半的低粉和一半的椰浆，用橡皮刮刀略翻拌均匀。再加入剩下的一半低粉和椰浆以及椰蓉拌匀。

4. 面糊中加入杏仁片搅拌均匀。

5. 将面糊用调羹挖入纸托至七分满。再在表面撒一些杏仁片以装饰即可。

6. 烤箱175度预热，上下火175度中层烤25分钟左右！出炉即可享用，