烘焙小白百分百成功枣糕
某抖短视频平台跟大V学的枣糕,超级简单,有手就能做,快跟我一起来吧
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 35g |
红枣 | 125g |
核桃 | 若干克 |
泡打粉 | 5g |
小苏打 | 2.5g |
细砂糖 | 125g |
低筋面粉 | 160克 |
玉米油 | 125克 |
烘焙小白百分百成功枣糕的做法
红枣去核,水开蒸三分钟闷五分钟剪小粒备用
将鸡蛋、糖、枣粒、低筋面粉、泡打粉、苏打粉、玉米油一起搅拌到无颗粒状态
容器铺油纸,倒入所有食材,上边撒上核桃碎,烤箱165度烤45分钟左右(这个根据食材的多少跟烤箱的脾气决定)
小贴士
1、家里没有玉米油用的葵花籽油,感觉比较腻,有点遮枣糕本身的香味
2、人家用的都是我材料的双倍,因为我家没有大容器,所以所有东西都减半,我的容器是六寸模具,如果你家有大点或小点的容器可以适量增加或减少
3、糖可以适量加减,倒糖的时候感觉超级多要翻车,没想到出来味道对我来说稍微甜一点,所以新手小白最好按用量来做,老手随意发挥
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