奧利奧芝士慕斯蛋糕

用料  

奧利奧芝士慕斯蛋糕的做法  

1. 泡軟吉利丁片備用；奧利奧餅乾碎用研磨機打成粉狀，取50g倒入融化的黃油，用刮刀翻拌均勻，放入6寸容器底部，用勺子壓實，放入冰箱冷藏備用；

2. 奶油奶酪室溫融化，加入細砂糖用電動打蛋器打順滑；

3. 捏乾泡軟的吉利丁片的水分，放入微波爐加熱10秒，將溶化的吉利丁倒入奶油奶酪中，用電動打蛋器攪拌均勻順滑無顆粒；

4. 倒入剩下的20g奧利奧餅乾碎到奶油奶酪糊中，用刮刀攪拌均勻；

5. 將奶酪糊均勻擠入有餅底的容器裡，九份滿即可；

6. 冷藏4小時，脫模就可以食用啦～