快手牛奶蒸蛋糕 免打发
蛋糕1.32W
用料
中筋面粉 | 200克 |
牛奶 | 180克 |
鸡蛋 | 2个(约55克/个) |
白砂糖 | 70克 |
黄油 | 45克 |
奶粉 | 20克 |
泡打粉 | 14克 |
快手牛奶蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕 免打发的做法
除鸡蛋外所有原材料混合,搅拌均匀
(因为加入鸡蛋后比较难搅拌均匀,所以最后再加,也可以不分先后一起加)加入鸡蛋搅拌均匀
倒入模具,可以是玻璃盒,陶瓷碗,也可以是蒸糕盆。
如果是不锈钢的最好扫一层油,玻璃陶瓷则不需要。大火蒸28分钟,出锅。
小贴士
1.这是低糖配方,喜欢甜口的可以加糖
2.如果鸡蛋比较大,可以适当少放牛奶
3.换成低筋面粉适当减少牛奶添加量,因为吸水性不如中筋粉
4.这个配方不会有蛋腥味,不需要放白醋或柠檬汁
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