一次成功的酸奶蒸蛋糕!免打发免烤,绵软清爽超好吃
酸奶在选择的时候最好选择老酸奶这样比较浓郁的,和鸡蛋、淀粉进行混合就可以啦。如果你偏爱甜一点的口感可以加上0卡糖,这样吃起来负担也比较小。
加上一点葡萄干,口感会更好,蒸好的酸奶糕,有着淡淡的奶香,而且还很松软,也很清甜完全不会腻。配合上葡萄牙酸酸甜甜的,还有一丝q弹,这样的小点心,热吃冷食都不错。
吃不完的可以用保鲜膜包好放冷藏,吃的时候复蒸一次就可以了。不过还是建议尽快吃完哦。
用料
鸡蛋 | 100克 |
老酸奶 | 100毫升 |
柠檬汁 | 几滴 |
百钻玉米淀粉 | 30克 |
百钻0卡糖 | 20克 |
葡萄干 | 适量 |
把配方中除葡萄干以外的材料混合,搅拌至顺滑的状态后,继续搅拌几分钟
模具中刷上薄薄的一层油
将面糊倒入,撒上葡萄干
用保鲜膜盖住模具
用牙签扎几个小孔
在锅中倒上水,水沸后上蒸锅蒸30分钟即可
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