越式椰汁🥥香蕉🍌蛋糕

偶然间去吃了一家越南人开的越南餐厅
米粉 越式春卷 很好吃 但是并没有很意外
点了一个香蕉蛋糕 真的惊为天人
查了一圈并没有找到相关的菜谱
在油管看了三个越南youtuber的视频之后
总结出了一个方子

用料  

越式椰汁🥥香蕉🍌蛋糕的做法  

1. 花生🥜去皮压碎备用
   香蕉🍌去皮 切片后放1-2汤匙🥄砂糖 拌匀 静放15min

2. 分次加90g木薯淀粉 搅匀

3. 加半杯水搅匀 成糊
   

4. 香蕉糊放入合适的器皿中
   为方便脱模 我在碗里铺了一层保鲜膜
   上锅蒸30min

5. 蒸好后取出
   刀正反两面抹油 方便切开 取适量放盘子里
   

6. 取奶锅 放入200g椰浆 和100g左右的水 煮开后加一茶匙糖
   香蕉蛋糕上浇煮好的椰汁 上面放花生碎和芝麻就完成啦
   可以加自己喜欢的水果
   热的更好吃哦😋