100%全麦香蕉磅蛋糕🍌

“全麦磅蛋糕系列，大家喜欢的话可以在我的收藏夹常温蛋糕里找到，黑芝麻黑麦/南瓜/香蕉黑巧/咖啡榛果磅蛋糕🍰
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今天分享的是一款纯全麦香蕉核桃磅蛋糕🍌，这款磅蛋糕的精髓是，里面还加入了朗姆酒🍸，提升了整体的香气！
香蕉和全麦，都是在咀嚼过程中满满弥漫开，加入了香蕉的湿润的质地，吃过的朋友都是满满好评，期待大家的作业喔！”

用料  

100%全麦香蕉磅蛋糕🍌的做法  

1. 软化黄油和糖拌匀

2. 打发

3. 状态

4. 加入全蛋

5. 打发

6. 状态如图

7. 加入粉过筛

8. 满满全麦粉

9. 混匀

10. 状态

11. 加入香蕉泥

12. 装入裱花袋

13. 装入模具

14. 黄油膏帮助膨胀
    170度烘烤30分钟
    
    

小贴士

【米米的碎碎念】
1️⃣新鲜香蕉捣碎后容易氧化，建议最后快加入时再捣碎
2️⃣这款磅蛋糕最关键的部分是打发黄油和加入全蛋的打发部分
3️⃣黄油和全蛋非常容易发生分离，打发时间一定要够，能够感受到黄油打发的蓬松感
（大家注意夏天温度太高黄油容易融化导致水油分离，可以垫在冰盆上打发喔）
4️⃣磅蛋糕包好保鲜膜放入冰箱冷藏，吃的时候拿到室温回温再享用喔！
👩🏻‍🍳期待大家的作业喔！加LaDelicatesse0107讨论喔！