什锦水果炼乳蛋糕卷

酸甜的水果和浓郁的炼乳，珠联璧合哟(＾Ｕ＾)ノ~


方子来自《百变口感蛋糕卷》

用料  

什锦水果炼乳蛋糕卷的做法  

1. 蛋黄和一半砂糖放入盆中充分搅拌，加入牛奶用刮刀拌匀。

2. 蛋白分两次加入剩余砂糖，打至8分发。

3. 先将三分之一的2加入1中，用刮刀充分搅拌后，将余下的2加入快速搅拌。

4. 分两次加入过筛的低粉，充分搅拌。

5. 进烤箱，190℃，12分钟。

6. 淡奶油与炼乳放入打蛋盆隔冰水打发

7. 在蛋糕体未上色一面涂抹，并摆放水果
   卷好后放入冰箱冷藏1-2小时定型。