布朗尼蛋糕 空气炸锅版
用料
黑巧克力 | 60g |
无盐黄油 | 60g |
低精面粉 | 35g |
可可粉 | 12g |
核桃碎 | 40g |
细砂糖 | 25g |
盐 | 2g |
鸡蛋 | 1只 |
杏仁片(装饰用) | 少许 |
先将所有所有材料准备好,烤蓝里铺上油纸(我这里用的是6寸的),低粉和可可粉过筛
黄油隔水融化 同时空气炸锅提前预热到180度
将糖、盐、以及鸡蛋加入融化的黄油中搅拌均匀
与第三步同时进行 黑巧克力隔水融化
将融化的巧克力加入黄油中搅拌均匀
过筛过的粉类一起加入 搅拌均匀
最后加入核桃碎搅拌均匀 稍微留一点点核桃碎稍后备用(由于我的核桃肉是用料理机打碎的 所以有点过细,大家可以用一个密封袋然后用擀面杖敲碎,这样的话果肉颗粒会大一些,做出来也会更漂亮)
将所有搅拌好的糊糊倒入铺好油纸的模具里 用刮刀稍稍压平,撒上杏仁片以及先前剩余的核桃碎
放入提前预热到180度的空气炸锅 180度烤18分钟
美味的布朗尼蛋糕就出炉了 等冷却后再切哦
装盘 稍稍挤上些巧克力酱做装饰,看看是不是外脆里软啊 一点不输给烤箱做出来的哦
小贴士
由于布朗尼糊很容易凝结 因此整个过程一定要快,所以要将所有的材料提前准备好称好分量。
不同的空气炸锅受热程度会略有差别,大家可以稍作调整烘烤时间,一般以表面结皮里面松软较佳,可以像测试戚风那样用根牙签插入试试。
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