樱花cheese分层蛋糕
用料
蓝风车鲜奶油 | 300克 |
cheese糊吉利丁片 | 3片 |
Kiri 奶油奶酪 | 200克 |
总统黄油 | 50克 |
原味酸奶 | 100克 |
饼干底 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
雪碧或纯净水 | 350克 |
镜面吉利丁片 | 2片 |
细砂糖 | 30克 |
腌渍樱花或桃花 | 几片 |
樱花cheese分层蛋糕的做法
饼干打碎拌融化黄油压入模具冻半小时,火龙果入料理机打碎过滤,鲜奶油加细砂糖打七成发加入软化搅拌的奶油奶酪,酸奶,再拌入三片吉利丁液体
一部分cheese糊加入火龙果过滤水成粉色cheese,倒入模具冻二十分钟,再倒入白色cheese糊,入冰箱冷藏十二小时
打发的淡奶油
镜面制作:两片吉利丁片融化与水细砂糖或去气雪碧搅拌,先倒一层啫喱,摆好花朵的形状,再倒一层镜面啫喱,冷藏六小时即可
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