超简单:一看就会的生日蛋糕
今天是我弟弟的生日,为了给他一个惊喜(其实他在1个月前就旁敲侧击的提醒我们他的生日快到了🙄🙄)于是,就有了这个生日蛋糕🎂,相信我,非常非常简单,我第一次做就成功了😘,你也一定可以的😘😘
用料
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 500克 |
细砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 50克 |
食用油 | 30克 |
青柠 | 3个 |
橙子🍊 | 1个 |
芒果🥭 | 半个 |
草莓🍓 | 10个 |
牛奶 | 40克 |
超简单:一看就会的生日蛋糕的做法
先做戚风蛋糕胚,6寸戚风蛋糕 1)3个鸡蛋把蛋黄和蛋清分开放两个干净无水无油的盆。 2)依次在蛋黄里加油,低筋面粉,牛奶然后Z字形的搅拌,搅拌好待用。 3)把蛋清用打发器打发,分三次加糖,打发到成形成角状即可 4)然后取3分之1打发蛋清,和搅拌好的面糊,用翻拌式的方法搅拌。 5)然后再把搅拌好的面糊倒到剩下的蛋清上面,继续搅拌,搅拌后放入模具中,上下火160度烘烤50分钟。
打发淡奶油 把淡奶油放到干净的盆中分3次加糖和打发至这样的形状即可实用
1)先把戚风蛋糕冷却后,切成4片,每一层摸上奶油,然后放一层水果,在水果上模一层奶油2)在放一层戚风蛋糕,最后奶油包裹住整个蛋糕,每一层都有水果,然后在最上面撒上可可粉,把切好的水果摆在蛋糕上,放点薄荷叶比较小清新哦。 3)做好后放冰箱冻个1~2小时就好啦,怎么样,是不是超简单的,赶快动手做一个把,不明白的可以相互交流学习哦🍰🍰🍰
奶油,水果都切好,一层层摆放好,就做好啦
最后附上生日大餐图🥙🥙🥙🥗
小贴士
温馨小提醒:做戚风蛋糕时,蛋清打发前最好冻一下,烘烤前装好蛋糕的模具震一下,把气泡震出来
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