海苔肉松卡通蛋糕
看到很多卖肉松拔丝小蛋糕的,刚好家里有多余的海苔肉松,今天就做一个海苔肉松小蛋糕,没想到味道也不错哦😊这次用卡通蛋糕盘做的,小盆友也很喜欢哦
用料
蛋清 | 3个 |
糖 | 40克 |
柠檬汁(或白醋) | 2克(可不放) |
玉米油 | 55克 |
蛋黄 | 3个 |
牛奶 | 55克 |
盐 | 2克 |
低筋面粉 | 60克 |
肉松 | 50~60克 |
海苔肉松卡通蛋糕的做法
将蛋清,糖,柠檬汁放在一个无油无水的盆里,打蛋器打发成鸡尾状(倒扣不会掉)备用
将另一容器中的蛋黄打散,加入油,盐,牛奶搅拌均匀,筛入低筋粉,加入海苔肉松拌匀
将打发好的蛋白霜取1/3的量和蛋黄糊混合均匀,后倒进余下的蛋白霜里继续搅拌均匀,装入裱花袋挤入蛋糕模具烤至成熟即可
成功咯😄
小贴士
最好是先搅拌好蛋黄糊,再去打发蛋清,否则蛋清先打发容易消泡,蛋白霜和蛋黄糊混合的时候,要以翻拌的方式混合,才不容易消泡蛋糕更蓬松
海苔肉松也可以换成其它口味的肉松,根据自己的喜好,大胆的尝试一下😬️
烤箱烤制可挤入纸杯上下火170度中层或下层20分钟左右(每个人的烤箱温度都不同,所以温度需要自己掌握调整)
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