记录速成蛋糕
想吃蛋糕又不想吃戚风太软,老蛋糕糖太多了,受别人启发做了这款,比较符合我的口味,赶紧记录下来!低筋面粉过筛,装饰可用巧克力豆,葡萄干,蔓越莓,随意~有点瓷实吃一个顶饱哈哈😄
用料
粉类: | |
小苏打 | 1克 |
泡打粉 | 5克 |
低筋面粉 | 150克 |
液体类: | |
鸡蛋 | 1个大的 |
纯牛奶 | 120克 |
柠檬汁 | 一汤匙约3克 |
白糖 | 40克 |
黄油 | 30克 |
炼乳 | 5克 |
蜂蜜 | 1勺 |
蛋糕装饰: | |
耐高温巧克力豆、杏仁片 |
记录速成蛋糕的做法
模具提前洗好摆好,用纸杯也可以
黄油隔水融化,拿出来待用
所有粉类称重混合,烤箱预热180℃
牛奶加柠檬汁、鸡蛋、白糖,充分搅拌,后倒入晾好的黄油搅拌均匀
粉类倒入液体里,用刮刀翻拌,烤盘准备好纸杯,我中间还放了巧克力,有的放了奥利奥碎,很好吃,因为这些都会增加甜度,吃着微甜,孩子吃正好
倒八分满,表面装饰,烤盘放中层,上火180℃下火170℃,20分钟,都爆头了🤪
注:我习惯烤箱里下面放一点水一起烤,吃完的蛋挞壳正好可以装水,这样烤蛋糕时候不干很香~黄油混合着巧克力的味道🤗小朋友已经等不及了,过程简单,又快速!偶尔解馋很不错哟~
纯原图无滤镜
小贴士
泡打粉用无铝的不必纠结~
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