香草豆浆蛋糕卷

用料1 (A)

用料2 (B)

香草豆浆蛋糕卷的做法  

1. 蛋黄打匀，加入豆浆，色拉油继续打匀直到没有油珠出现

2. 筛入低粉和香草粉的混合粉，轻轻拌匀

3. 蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发

4. 蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，烤盘铺油纸，倒入面糊，振动几下出气泡

5. 烤箱175度预热，倒数第二层烤10分钟，转160度烤30分钟

6. 取出，倒扣在油纸上揭下油纸趁热卷起！为什么看不见外皮儿，被沾掉了