花生酱巧克力马芬
花生和巧克力味儿简直配一脸,打发黄油的时候加入花生酱就开始馋了,空气中都是甜美的味道,烤好后热乎乎的尝一口,那稍稍融化的巧克力和带有颗粒感的花生酱瞬间充斥于口腔内,幸福感洋溢于表~我用的这个12L的九阳小烤箱,萌萌的外表加小巧的体积,童趣十足,不占空间。
用料
九阳*LINE FRIENDS烤箱 | 1台 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 70克 |
细砂糖 | 60克 |
泡打粉 | 3克 |
低筋面粉 | 150克 |
牛奶 | 65克 |
花生酱 | 2勺 |
巧克力 | 55克 |
花生酱巧克力马芬的做法
材料准备好
烤箱提前将温度调至180度,开始预热。烤箱虽小,但它控温很是精准,升温速度也很快
黄油放至手压下去微微用力能压出指纹的程度,加入细砂糖打发
鸡蛋打散,少量多次加入蛋液打发,每一次蛋液都要充分打发再放
加入花生酱继续打发
筛入一半的低粉和泡打粉混合物搅拌
加入一半的牛奶拌匀
筛入余下的粉类
加入最后的牛奶搅拌
下入切碎的巧克力
装入裱花袋挤进马芬模具,最后留几片巧克力碎片放表面装饰
放入烤箱180度25分钟
烤好后取出晾凉即可食用,蛋糕表面上色非常均匀
再配上一杯自制饮品,暖洋洋的
小贴士
1.花生酱可以用顺滑型,根据个人喜好选择,我个人更喜欢带有颗粒感的,口感更丰富
2.巧克力可以选用烘焙巧克力,省去了切碎的步骤会更快捷
3.鸡蛋记得每下一次都充分混合打发
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