蔓越莓香草蛋糕
烘焙,是一个将自己对生活的爱、对亲人的爱、对朋友的爱,一点点调和、发酵、烘焙的过程!
用料
低筋面粉 | 50克 |
蔓越莓干 | 25克 |
糖 | 40克 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 3克 |
泡打粉 | 3克 |
香草精 | 1滴 |
蔓越莓香草蛋糕的做法
黄油软化,打蛋器打发至顺滑,分次加白糖,直到黄油与白糖混合均匀,并且颜色发白,体积变大即可。
分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅拌至鸡蛋液和黄油完全混合均匀后,再加入下一次鸡蛋液,搅拌后的黄油糊应是浓滑细腻的。
在黄油糊里滴入少许香草精,在加入奶粉,搅拌均匀。
低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用橡皮刀轻轻拌匀。在加入蔓越莓干拌匀。
把拌匀的面糊倒入模具中,倒7分满。
烤箱200度,15分钟左右。
小贴士
这是一款烘焙入门级西点,制作时间短,对技术要求不高,用心注意每个细节就可以啦。要注意鸡蛋液需要分次加入,以免蛋油分离。加入面粉后,不要过多搅拌,以免面粉出筋。拌好的面糊有一定稠度,可以用勺子挖起来填入模具。希望我这个配方可以帮助到大家哦!
-
芒果蛋糕盒子蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
芒果熟了,做成甜品犒劳忙碌的生活用料1、蛋黄5个白砂糖35克纯牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克2、蛋白5个白砂糖30克柠檬汁几滴芒果蛋糕盒子蛋糕卷的做法全部材料准备好,蛋白放冰箱速冻,等1步骤好了取出,为了更好打发!把1的蛋黄和白砂糖先加一起,后纯牛奶和玉米油搅合...
-
天使蛋糕(消耗蛋白呀)的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗做香葱肉松卷里面卡仕达酱剩余的蛋白,我也是拼了!用料配料表:玉米油50克牛奶100克低筋面粉82克奶粉25克蛋白8个(250g)白糖50克柠檬汁适量天使蛋糕(消耗蛋白呀)的做法1.牛奶➕玉米油打至乳化.➕低筋面粉➕奶粉呈“Z”字形搅拌至顺滑。2.烤箱150℃预热。3.蛋白...
-
卡仕达酱版肉松小贝的烹饪做法,大厨教你详细做法
能做6个小贝用料蛋糕体:牛奶20克玉米油20克低筋面粉20克鸡蛋2个细砂糖20克卡仕达酱:牛奶200克蛋黄2个低筋面粉10克玉米淀粉10克白砂糖15克卡仕达酱版肉松小贝的做法玉米油加牛奶搅拌到没有油花筛入低筋面粉,搅拌到没有干粉放入蛋黄,搅拌顺滑蛋清放在无水无油容器里...
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...