蔓越莓蛋糕
喧软好吃,作为零食,家餐,早餐都是不错的选择,一大盘全家都吃不完~^_^
用料
鸡蛋 | 8个 |
牛奶 | 80克 |
玉米油 | 80克 |
细砂糖 | 80克 |
低筋面粉 | 260克 |
蔓越莓 | 少许 |
黑芝麻 | 少许 |
蔓越莓蛋糕的做法
一、把鸡蛋🥚打到盘里,这款蛋糕用全蛋打发,再加入白糖
二、把蛋液用打蛋器打发,提打蛋器的时候,滴落的蛋液不会马上消失,就可以了!
三,加入80克牛奶,加入牛奶🥛会口感更好,营养也更好
四、倒入玉米油,搅拌,也可以是葵花籽油,调和油,但不可以加花生油,花生油🈶️很浓郁的味道,所以不建议使用
五、最后筛上低筋面粉,搅拌均匀,这个过程要轻,快,以防止消泡
六、翻拌好的面糊就是蛋糕糊了,细腻🈶️很多泡泡
七、把方形烤盘铺下油纸,倒入蛋糕糊,摊匀
八、把烤盘震几下,震出大的气泡,使得烤出的蛋糕更细腻,上面撒下蔓越莓碎和黑芝麻,如果没有蔓越莓,也可以只用黑芝麻
九、烤箱200度预热五分钟,改成180度把烤盘放入烤至25分钟,拿出放到烤架,晾凉
小贴士
这里面糊要使用翻版(上下,或者左右)手法
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