蜂巢纸杯蛋糕🧁
超级实在的口感!这个配方已减油、减糖!
此配方能做12杯。
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 200克 |
玉米油 | 185克 |
炼奶 | 300克 |
蜂蜜 | 15克 |
小苏打 | 10克 |
红糖 | 135克 |
水 | 360克 |
蜂巢纸杯蛋糕🧁的做法
首先锅里加入水,把红糖煮至溶化。放凉
鸡蛋打散,加入炼奶,蜂蜜继续搅均匀。
放入玉米油,搅拌均匀(搅至看不见分层)
低筋面粉和小苏打混合,筛入蛋液中,搅拌至无颗粒。
盖上保鲜膜,放在室温下,静置45分钟(这个是蜂巢蛋糕产生蜂窝的过程)
把蛋糕液倒入纸杯中,七分满。再静置15分钟(防止倒蛋糕液的时候把泡泡消掉),这次的时间可以刚好把烤箱调到200度预热15分钟。
烤箱200度烤25到35分钟左右。要是想要颜色变得焦糖色,好看一点的,可以选择先200度烤25分钟,然后利用上下控温,单用下管200度烤10分钟左右。因为每个人的烤箱温度不一样,所以时间也是“因箱而异”的,这个时间仅供参考,哈哈哈哈
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