双层草莓鲜奶蛋糕
老妈的69大寿蛋糕是得隆重一些的,来个双层的,红火的吧!女儿不喜欢鲜奶,更不喜欢慕斯,喜欢戚风和可可酸奶的蛋糕。但总不能光秃秃就一个蛋糕坯吧?于是在蛋糕里面夹了两层自制草莓酱和一层芒果粒,外面的鲜奶也尽可能的薄,总算整体效果还不错!
用料
芒果粒 | 1个大台芒 |
粉色色素 | 2滴 |
6寸可可酸奶蛋糕 | 1个 |
8寸橙香戚风蛋糕 | 1个 |
自制草莓果酱 | 用10个大草莓加冰糖熬制 |
草莓 | 6颗 |
淡奶 | 400克 |
白砂糖 | 30克 |
香草精 | 几滴 |
白朗姆酒 | 20ml |
双层草莓鲜奶蛋糕的做法
淡奶加几滴香草精、20ml白朗姆酒和白糖打发。
8寸戚风蛋糕切成3片,6寸酸奶蛋糕切成2片。戚风中一层涂上芒果粒加鲜奶油,一层涂草莓酱;酸奶蛋糕中涂草莓酱。
用鲜奶油涂好双层蛋糕的表面,两层蛋糕的交界处摆上一圈芒果粒,蛋糕中间摆放6颗草莓。
剩余的鲜奶油加2滴粉色色素调匀,用各种花嘴将蛋糕其余空白部分装饰满。
小贴士
用什么花嘴装饰其实可以随心所欲,我用中号曲奇嘴多些,因为简单又好看。喜欢果仁的用刮板在下层的外圈粘上各种喜欢的果仁碎也很好吃啊!自家吃的蛋糕还是简单、营养、好吃为主。
-
“鱼豆腐”Fish Tofu/cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
我平时涮火锅炒米粉炒面什么的喜欢加一点鱼饼/鱼豆腐。其实传统的鱼饼和鱼豆腐还是有点不一样的,鱼饼是全鱼肉的,口感比较爽脆扎实。鱼豆腐比较软嫩,会加入鸡蛋制作,所以口感更细致一些。两者可以相互替代烹饪。自己家里制作鱼豆腐其实不难,买得到片好的鱼柳那就更...
-
水光肌古早蛋糕的做法和图解,水光肌古早蛋糕怎么做更好吃
用料低粉60克80度玉米油45克鸡蛋4+1个牛奶50克细砂糖40克柠檬汁几滴水光肌古早蛋糕的做法低粉过筛倒入盆中,倒入80度玉米油(微波炉加热两分钟左右),搅匀低粉油中加入4个蛋黄+一个全蛋液,加入牛奶,z字搅匀备用蛋清中加入糖和柠檬汁,打发至硬性发泡蛋清糊蛋黄糊混合均匀,2...
-
奶油生肖龙的制作的详细做法,奶油生肖龙的制作做法技巧
奶油生肖龙的制作...
-
复刻小岛老师经典香草蛋糕卷(无油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一款全蛋打发无油脂的蛋糕卷,松软香糯,毛巾面和光面都完美无敌,怎么卷都OK。小岛老师的配方含糖量较大,各人可以自行增减或换成零卡糖,关键是全蛋打发温度、翻拌手法和烤制温度时间掌握分寸就不会翻车。用料香草5滴糖浆14克鸡蛋4个约230克牛奶38克低筋面粉86克...
相关文章
- 草莓双层轻乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 双层草莓奶油蛋糕的做法和图解,双层草莓奶油蛋糕怎么做更好吃
- 草莓双层芝士蛋糕的做法和图解,草莓双层芝士蛋糕怎么做更好吃
- 双层草莓芝士蛋糕的做法和图解,双层草莓芝士蛋糕怎么做更好吃
- 双层草莓生日蛋糕的做法和图解,双层草莓生日蛋糕怎么做更好吃
- 双层草莓蓝莓慕斯蛋糕“好事成双、莓开二度”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芒果草莓双层蛋糕的做法和图解,芒果草莓双层蛋糕怎么做更好吃
- 小双层鲜奶蛋糕( 蔓越莓夹层 )的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 双层草莓蛋糕的做法和图解,双层草莓蛋糕怎么做更好吃
- [草莓季的樱色蛋糕] 椰香草莓双层慕斯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法